つるりんとした魚でほよほよした食感。あぁ骨さえとりやすければ。焼き鯖寿司は鉄板のおいしさ。

◎発芽玄米入り焼き鯖寿司
◎はたはた汁(水菜、えのき)
◎わさび菜とトマト、キヌアのサラダ　

ココットプレートとだと塩鯖の骨まで焼けて、骨とりしなくても焼き鯖寿司ができることが判明しました。なんと!

あと、夕方買い物にいったら、はたはたが半額になっていたので買ってしまいました。
今日は焼き鯖寿司にすることが決まっていたので(昼に丸干しと一緒に塩鯖を焼いたため)定番の鍋ではなく汁物に。
はたはたおいしい!!
脂っぽい白身魚好きにはたまらない。
骨をとるのが面倒ではあるけれど、それでもおいしい。