さっぱりさわやか

◎しその和風ジェノベーゼ蕎麦(ゆで鶏を、トマト、ごま、レタス)

しそとごまをすり鉢ですりつぶしてジェノベーゼっぽいソースをつくり、お蕎麦を和えてみました。
あとは、トマトとゆで鶏。

しそ、生だとすごい量だったのに、つぶしたら想像よりかなり少量になってしまった。
もっとソース作ってもよかったですね。

途中ですだち酢(100すだち果汁)をかけたら、味がしまってさらに美味しくなりました。