◎アジアン鶏ハムサラダ(レタス、サニーレタス、しそ、鶏ハム、大根なます)
◎アボカドしそ納豆
◎きゅうりのぬか漬け
◎発芽玄米ごはん　

バインミーの具の残りをサラダにアレンジ。
基本の味つけは大根なます(寿司酢、すだち酢、ナンプラー)で、そこにごま油、マヨ少々、スイートチリソース極少々です。
鶏ハムにはたっぷりめに胡椒をがりがりしました。
あとはしそで香りをプラス。
予想よりかなり美味しくできてびっくり。

と、思たら、そうだ、あれだ、自由が丘デパートのベトナム料理屋さんのサラダの味にちょっと似てるんだ。