◎塩鰤大根のスープ(ねぎ、白菜、春菊、大豆)
◎鮭ときのこの炊き込みおこわおにぎり
◎かぶの葉っぱのぬか漬け
◎春菊の茎のきんぴら　

なんだか緑々しい食卓。
そして、かぶの葉っぱとか春菊の茎とか、貧乏くさいものばかりですが、こういうものがとても好きです。

鰤は前日から塩をしておいたものです。
これをすると、臭みがなくなって旨みが引き出される気がします。

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こちら、撮影担当のお弁当スープジャーです↓