◎ジャージャーうどん(しめじ、もやし、青ネギ、トマト)
◎豆腐と漬物のスープ(小松菜のぬか漬け、小松菜、しらす、ねぎ)

この日はめずらしく電車で外出したら、帰りに電車が止まってしまい、3駅前で降りて大雨の中40分くらい歩いたうえ、荷物もあり、這々の体で帰宅。
の割に、お昼ごはんを食べたら元気が出たので、ポイントアップデイの買い物に行ったら、調子に乗りすぎたのか夜にどっと疲れが。
力尽きてメインと汁物だけになってしまいました。

小松菜やきのこがめちゃめちゃ安売りしていたのを大量買いしたため、冷凍ストックしたいので、場所を空けるためにとりあえず嵩張る冷凍うどんを消費。
ジャージャー麺のうどん版、というか、ウーウェンさんのレシピ本ではジャージャー麺を冷凍うどんで作っていたので、むしろこっちの方が本場ぽいのかもしらん。

肉味噌はひき肉ではなく、薄切り肉を切ってます。
なぜならひき肉がなくて薄切り肉はあったからです。
でも、これもやっぱりウーウェンさんのレシピ本で、ジャージャー麺の肉味噌は薄切り肉を切って作っていたので、こっちで合ってたみたいです。

甜麺醤と赤味噌の色でまったくわかりませんが、刻んだきのこもたっぷり入ってます。(嵩増し)

スープは小松菜のぬか漬け入り。
ぬか漬けですが、高菜とか野沢菜とかの漬物やザーサイみたいな感覚で使ってます。
ぬかっぽい感じも特になく美味しいです。