◎ガーリックポークソテー 赤ワインサワーチェリーソース
◎せん切りキャベツ、茹でブロッコリー、トマト
◎セロリとくるみ、チーズのサラダ
◎えのきと小松菜のお味噌汁
◎雑穀ごはん

肉肉肉肉肉肉という気持ちだったのでガッツリにんにくのポークソテーです。
ソースは赤ワインメインでサワーチェリージャムと酢少しと醤油極少々だったか、、、？
記憶がおぼろげ。
甘ったるくなくしょっぱくなく、深みはありつつ爽やか、みたいなものを目指しました。
おそらく10年近く前、一度だけ帯広豚丼のタレというのを買ったことがあって、その原材料表示に赤ワインと酢、りんごがあり、へぇ、と思ってそれがずっと根底にある気がします。

原材料表示は、添加物のチェックはもちろんですが、自分で作るときの参考にすごくよく使ってます。
隠し味的なものまで書いてあるので、え、いいの⁉︎と思ったりもしますが、とても勉強になるのでありがたいです。

あと、チーズとセロリとくるみのサラダ。
これがまたおいしい。
ここにあと何か一種類フルーツを加えてるのもよいですね。
りんごとか。
こういう料理、すごく好きです。
何かで見たものを自分なりにアレンジすることが多いですが、いつか一から驚くような組み合わせを考えついてみたいものです。

ーーーーーーーーーーｷﾘﾄﾘーーーーーーーーーーーー

今夏の細田映画『竜とそばかすの姫』、ずっと伏せられていた主人公のcvがなんと中村佳穂ちゃんだそうで！
予告の歌を聴くと確かに佳穂ちゃんだわ。だけど、歌だけじゃなくcvもとは。
とにかくびっくりです。