◎グリル豚と玉ねぎのフォカッチャサンド
◎ミューズリーヨーグルト、プルーン、杏ジャム

パスコのフォカッチャが20%引きなっていて、原材料を見たら大丈夫そうだったので買いました。
タカキベーカリーもだけれど、同じメーカーでも商品によって結構原材料が違うのですよね。
それだけその商品に適した原料を研究して商品開発をしてるってことなのでしょう。
企業ってすごいね。

具は豚生姜焼き用にセージとオールスパイスで風味づけして焼いたのと、アーリーレッドの焼いたのです。
なんでアーリーレッドなのかというと、今なぜか普通の玉ねぎが高くて、アーリーレッドの方が安いからです。
焼いた玉ねぎをサンドするのは、ボストンですごく評価の高いサンドイッチ屋さんでそういうのを食べて美味しかったというのをヒントにしてます。

うちは肉加工品を食べないので、お肉にセージとガーリックパウダー、クレイジーソルト、レインボーペッパーをまぶしてそれっぽい雰囲気を出すことは常套手段。
今回は、さらにオールスパイスも少し加えてみました。
これ、大変よかったです。
少しスモーキーというか、なんだか複雑な味になりました。
生ソーセージが燻したソーセージになったくらいの感じでしょうか。
味ということではなく、差の感じの比喩です。