◎八丁味噌の麻婆茄子
◎カブのマスタード醤油マリネ
◎大豆のサラダ
◎豆腐ともずくのスープ
◎雑穀ごはん

岡崎のカクキューの八丁味噌を買ったので、そちらと甜麺醤をブレンドしてちょっと和風の麻婆茄子にしました。
色が濃いですが味はまったく濃くないです。
それにしても器に色が溶け込む、、、

わたくしはワンプレート盛りで麻婆茄子飯にしました。
少し和風仕立てなので、トッピングは青ネギだけだけでなく大葉を使ってます。