夜ご飯なにがいいかと撮影担当に聞いたら、またもカレーと言われたので連続カレー。 豚とニラで四川風中華カレーです。 花椒を粒、粉末、ラー油と3種類使ってます。 中華カレーはぱぱっとできるし美味しいよいです。 撮影担当はカレ…
月: 2021年10月
Lunch 茄子味噌炒め
少しだけ甘めの味付け、普通のお味噌で豚と茄子の炒め物です。仕上げに大葉をトッピング。 撮影担当は普通の雑穀ご飯ですが、私は残っていた発芽玄米入りご飯の焼きおにぎり。発芽玄米入りのご飯は焼きおにぎりに合うと個人的に思ってま…
Dinner 和風味噌キーマカレー薬味のせ
前日のグリーンカレーでは撮影担当のカレーへの思いが不完全燃焼だったようなので、この日はキーマカレーを作りました。 お肉は豚の細切れをチョッパーでひいたものです。 これまでお肉もブンブンチョッパーで手動でひいていたのですが…
Lunch 豚焼肉定食
休日のお昼は作り置きと炒めたお肉でささっとごはん。 焼肉の味付けはジンギスカンのタレににんにく、甘味などを加えて簡単に。ジンギスカンのタレはキリッとしているので、焼肉にアレンジする場合は甘味を少し加えてまったり感をだしま…
Dinner チキンと茄子、ピーマンのグリーンカレー
突然、夕食はカレーがいいという連絡が撮影担当からあり、実はこの日はグリーンカレーにする予定だったので、あら、ちょうどいいわ、と。 当初はカレーだぁと撮影担当も喜んでいたのですが、食べ始めると、あれ？と。 どうやらインドっ…
Dinner ほっけとろろ
◎ほっけ◎とろろ◎春菊とネギのホットバルサミコサラダ◎オクラのせやっこ◎えのきと小松菜のお味噌汁◎雑穀ごはん 久々に焼いただけのほっけです。これはこれでやはりうまい。意外とそんなにしょっぱくなかったですね、良かった。干物…