鶏ミンチと茄子でさっぱり和風のミートソースにする予定だったのですが、具材を炒め、トマトジュースを入れる段になって気づきました、今切らしてたんだったということを。
高くて買わなかったので生のトマトも買い置きがない。

しょうがないのでトマト味抜きで完全和風味噌仕立ての鶏そぼろと茄子のパスタにしました。
撮影担当からも好評だったのでまぁいいか。