牛モモブロックが特売だったので久しぶりにパストラミビーフを仕込みました。アイラップがあるし楽勝だろうと思っていたのですが、低温調理中にうっかりお湯をぐらぐら沸かしてしまい、しかも調理時間を間違って長くしすぎてしまいました…

フォーを戻すのが時間がかかって面倒だなと思っていたら、水で戻すところまでやってから冷凍しておくという方法をネットで見つけてなるほど、と。あとは食べるときにさっと湯がくだけなので、棒ラーメンを作るくらいの感覚でできちゃいま…