今季の焼き芋はじめはKAJITSUのシルキークイーンとなりました。
ねっとりして蜜が流れ出るほどですが、甘みは意外とすっきりめかも。

お店のインスタにすごく甘いとあった気がするので、ひとくちめ正直あれ？となりましたが、あまりにも甘いと食べ疲れてしまうのでこれくらいでいいかもとも思いました。
最近の焼き芋、気が遠くなるくらい甘いものもありますものね。

フルーツサンドは予定していなかったのですが、かぼちゃあんと林檎、くるみというものがあって、味や食感の組み合わせが気になったので研究素材として買ってみました。

味もテクスチャももったりしたかぼちゃ、さわやかな味と香りとシャキシャキとフレッシュ感のある生林檎、そこにほのかな苦味と油脂感、コリコリ食感でアクセントを加えるくるみ。
かぼちゃあんにくるみは和菓子っぽい感じで想像つきますが、そこに生の林檎というのが果物屋さんならではという気もします。
さらに、ホイップクリームはマスカルポーネ入りなのでほのかな酸味まで加わり、フルーツサンドでここまで多層的な味や食感で構成されているものってめずらしいかも。勉強になりました。