平打ち卵麺、前回汁なし麺にした際、炒め麺にしてもよさそうだなと思い、残り1玉は炒麺にしました。

炒麺は焼きそばです。
が、ソース味ではなくラーメン屋さんの焼きそばです。
野菜炒めみたいな味というか醤油ラーメン味というか。
ソース焼きそばと区別がつきやすいように、こちらは炒麺と呼んでます。

平打ち麺、予想通り炒麺にも合いました。おいしい！
こういう麺をもぐもぐ食べる感じ、やはり好きです。
もぐもぐついでに、武蔵野うどん食べたい。

奥にあるのは大根の山椒マリネです。