前回のほっけがそんなにしょっぱくなかったので、今回も焼くだけにしてみたら今度はかなりしょっぱかった、、、むぐぐぐぐ 個体差？焼き方の問題？でも同じようにココットグリルで焼いたので、焼き方にはそんなに差がない気がする。やは…
月: 2021年11月
お持ち帰り🍛 <末広町>モチヅキカレー 再びのカレーリーフとチキンカレー(ルーのみ)
冷凍保存して少しずつ使っていたカレーリーフがなくなってしまったので、またモチヅキカレーさんに買いに行ってきました。 カレーリーフだけでもお買い求めいただけます、と書いてあるのですが、それでもやっぱりカレー屋さんでカレーを…
Dinner 塩鯖の西京焼き
塩鯖の西京焼き、前に一度作ったらめちゃめちゃ美味しかったのでまた作りました。 塩鯖は前日にお酒とみりんに漬けておき、塩だししつつ風味付け。西京味噌は焼く数時間前にうっすら塗っただけです。こうするとふっくらジューシーに焼き…
ひとり昼 ほうれん草のパンキッシュ
パンキッシュ、と言いつつパンをタルトっぽく器的にする気は一切ない代物です。でも他に言いようがないので私はこれをずっとパンキッシュと呼んでいます。茹でて冷凍しておいたほうれん草入りです。 パンペルデュサレぽくもあるのですが…
Dinner マッサンマンカレー風？クリーミーココナッツチキンカレー
話題になってからもう随分と経つマッサマンカレー。 ココナッツミルクベースのカレーがあまり得意でないので特に興味を持ったことはありませんでした。 が、最近そんなにココナッツミルクが苦手でなくなってきた気がして俄然興味がわい…
ひとり昼 しらすのフォー
じつはフォーてあまり外で食べたことがなくて、はっきり食べたと覚えているのは４年くらい前、自由が丘デパートのクァンアンタムでの一回だけです。 その時はランチで、何種類かフォーや麺類があって、あまり食べたことがないしオーソド…