期間特売でしらすをたくさん買ったので、炒り卵と丼にしようかと思いましたが、卵がふんわりとろっと焼けて美味しそうだったので、そのままのっけ丼にしました。

ご飯にしらすと山椒を混ぜ込んで上に卵をのせ、あんをかける和風オムライスをたまに作りますが、ほぼその味。
こちらの方が手間もかからなくていいかも。

付け合わせは白菜と塩昆布、おかか、ごまの即席漬け。
アイラップにすべての材料を入れてふりふりもみもみするだけです。