ディルは魚介のハーブというけれど、お肉に合わせてもいいと個人的には思ってます。
特に乳製品と合わせることで、それがいい橋渡しをしてくれる気がするのです。
あと、少し酸味のアクセントを加えるとなお良し。
コルニションとかマスタードとかトマトとか。

そんなわけで今回はクリームきのこソースに少しマスタードを加え、仕上げにディル。
おいしい！撮影担当にも好評。よしよし。