完全に和えてしまったので鰹が少なく見えかもしれませんが結構多めです。味的には好きで材料そろえば結構作る豚と蓮根のネギ柚子和えとのレモンアレンジです。お醤油的なものは使っておらず、塩、レモン汁、米油がメインで少しだけお砂糖…

フォーでトムヤムヌードルです。 うーん、今回のフォーは炒めるのが向いているような気がするかも。 本来フォーは米粉と水だけで作るらしいのですが、日本で売られているものは日本人の好みに合わせてコシを出すためにタピオカ粉を入れ…

節分の鰯、この時のためにとっておいたふるさと納税の丸干しです。相変わらずの脂のノリ。 あとは恵方巻です。 恵方巻は毎回一応七福ということで具を7種類にするようにしてますが、あるものをかき集めて作るのでいつも苦し紛れ感満載…

  ベーグル食べまして、結構ボリューミーだったので、あるもので軽くバインミーを。作り置きの蒸し鶏と柑橘大根、スイチリとマヨ、三つ葉です。撮影担当しか食べてないので味が分かりませんが美味しかったとのことです。 柑…