ブロッコリーをたくさん茹でたので、夕食用にブロッコリーのアーリオオーリオ風を作りまして、その一部を残してさらにくたくたに炒めてつぶし、パスタソースにしました。
あんまりブロッコリーは好きではないのですが、やわらかい歯触りが苦手なので、固茹でか、逆にくたくたにしてつぶしたものなら大丈夫なのです。

くたくたブロッコリーのソースは、あさりやツナとも合いますが、今回はアンチョビペーストを入れてます。