鰹のたたきの残りを竜田揚げにしてネギソースをかけました。
最近フライパンを新調して揚げ焼きがきれいにできるようになったので作ってみました。
するんするんに焼けて楽だわ。

ネギのソースは最初、油淋鶏のタレっぽくしようかと思いましたが、もっと和風な感じでポン酢(柑橘酢)と白だし少しにしました。

鰹のたたきの残り、今までは焼くことが多かったですが、こういうのも美味しいですね。