この日は夕食がものすごく遅くなってしまったので軽く食べることに。
当初、撮影担当は卵かけご飯だけでいいと言っていたのですが、さすがにそれだけじゃと思い、さっと焼いた豚肉をポン酢醤油ぽい味付けで春菊とあえました。
参考にしたレシピ本では茹でた牛肉でつくってましたが、焼いた豚でもおいしいです。

あと、作ってあったので白菜のぬか漬けなど。
ぬか漬けは、足しぬかの銘柄をあえて決めず、いろいろなスーパーで何かのついでの時に買ってます。
お店によって意外と扱っている商品が違って、しかも、入っているものも結構バラエティに富んでいるのです。
なので、ぬか床には自分で何かを足すということはほぼしてません。
ただ、リブレ菌を入れると美味しくなるし体にいいと聞くので、いつか入れようと思いつつ既に数年、、、