鰹たたきの残りに軽く粉をつけて焼き、アジア風のタレを絡めました。
ただ、これ結構前で、アジア風のタレというのがどんなだったか忘れ気味。
確かコチュジャンベースにするか、スイチリベースにするかで迷って、結局両方を使ったような記憶が。
おそらくコチュジャン、スイチリ、ごま油、レモン汁だったかと思います。

こういうアジアンな味付けは春菊によく合うので、春菊を添えてます。