ひとり昼 茄子ときのこの鶏そば

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前日の夕食の汁物をたくさん作っておいたので、そちらを使ってお蕎麦です。
というか、翌日こうするために最初から多めに作っておきました。

つけ蕎麦にしようかなとも思ってましたが、汁そばの気持ちだったのでそうしました。
ちょっと前なので忘れちゃいましたが、もしかしたら少し寒かったのかも?
春は本当に三寒四温ですね。

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