気づいたら全ての材料が揃っていたので久しぶりの瓦そば。
最近はお店で国産レモンを見かけないし、大根も一時期の安値が嘘のようにすっかり値上がりしておいそれとは買えないお値段になっているし、本当にギリギリのタイミングで材料が集まったなと感無量です。

肉そぼろは前日の時間がある時に作っておきました。
アイラップに入れたので、お蕎麦を茹でた後のお湯で湯煎して温め直し。
洗い物が出ないし、ガス代も電気代もかからなくて、この方法ほんとうにいいわ。

瓦そばだけだと足りないので、鰯の丸干しも焼きました。
ふるさと納税のものは相変わらず立派！