夕食にバゲットがほしくて、近場のお店から回るも、品切れだったり、定休日だったり。
行ったことがあるお店にいくのもなんかなぁと思い、ふらふら自転車を走らせているうちに日本橋に来たので、高島屋と思うも、百貨店が苦手なのでやっぱりやめて、流れついたのは人形町。
昨年開店したパールベーカリーに行ってみました。

甘いのから惣菜系までいろいろと商品はありましたが、初志貫徹のバゲットのみ。
ハード系は最近販売再開しました、ということだったので、あまり力を入れてないのか？大丈夫かしら？と不安がよぎるも、いざ食べてみたら、クラストハードめでクラム瑞々しくむっちりもっちりでおいしい。
香りもよいです。
撮影担当にも好評でした。
再開、て改良を経てのということで、逆に美味しくなってたのかも？

こちら、古民家をリノベーションしていて、2階はカフェづかいができるようでした。
日本橋に比べると人形町はまだ古風な感じですが、今後再開発されていくのかしら。