確かこの日は別のものを作る予定だったのですが、思ったより早く撮影担当が帰ってきたので、もっと早くできるものに急遽変更、ということで雲白肉になったのでした。 雲白肉、かたまりの茹で豚を切って作るのが本当なのかな、という気も…

紅生姜とキャベツと豚肉があって焼きそばにしようかなと前日は思っていたのだけれど、いざ作ろうと思ったら、なんか気分じゃない、となりまして焼きラーメンです。 焼きラーメンというと、博多屋台の味、とよく目にしますが、実際食べた…

ラムのスパイス炒めを鰤でアレンジしてみました。 スーパーで鰤の小間切れというのを見かけるようになってから、鰤のこういう炒め系アレンジを思いつくようになりました。 とういうか、これまでも思いつくことはあったのですが、普通の…