トムヤムヌードルにしようかと思ってましたが、微妙に薬味など足りず、そしてなんだか急激に面倒になったので、ほぼ同じ材料でトムヤム味のチャーハン的なものにしました。
が、前のことすぎて詳細が思い出せない。

おそらく、卵焼き→ニラ、もやし、獅子唐のトムヤム塩炒め→ご飯とひき肉のトムヤムペースト炒めの順に作って、最後に全部を重ねたような。
シャキシャキもやしと炒飯的なものが以外と合うなと思った記憶。