豚のしゃぶしゃぶ肉と紅生姜があったので、牛丼風の豚丼がいいかしら、と思いましたが、ちょっと栄養バランスが難。
そこで、秋葉原の牛丼サンボのお皿インスパイアでお豆腐も一緒に煮て、肉豆腐風の具で豚丼にしてみました。
あったので椎茸もいれてます。

なんだか異様に美味しかった。
しゃぶしゃぶ肉やわらかいなぁ。
そして、こういう牛丼ぽい味には紅生姜が本当によく合いますね。

ちなみに、牛丼サンボインスパイアと言いつつ実物は未食です。
そのうち食べてみたい。
それならやっぱりお皿かな。