冷凍粕漬け、けちけち消費。やっと焼くのに慣れてきたかしら。今は、粕はかなりしっかり洗い流してます。

豆腐、たまに食べ忘れて賞味期限近くになってしまうので、そういう時は冷凍してます。
冷凍豆腐、解凍してしっかり水気をしぼり、片栗粉をつけて焼いて、揚げ出し風にするのが最近のお気に入り。
冷凍豆腐は、生湯葉を重ねたっぽい感じがあって好きです。
あれ？でもこうなるのって絹ごしだけなのかな？木綿はまたちょっと食感違いそうかも？