頂き物の高菜と早く使い切りたいもやしがあったので、ラーメンにしてみました。

高菜などの漬物系、本当は結構好きなんですが、普段しょっぱいものをたくさん食べないので自分で買うことはまったくないのですよね。
たまに食べるとやっぱり美味しいです。

高菜は以前一度だけ生のものを八百屋さんで見かけて、自分で漬けてみたのですが、結構大変だったんですよね。
下漬けとか必要で。
でも、やっぱり自家製ならではのフレッシュな美味しさもあって、また作ってみたい気もするような、しないような。