バジルがあると作っちゃうものシリーズ、鯖のトマト煮です。
じゃがいもがあったので入れました。
簡単で美味しい。

これ、確か、父が作ってくれたのが最初だったと記憶してます。
定年退職後、かなり料理をがんばっていた父。
元々は、おしゃれな料理を好むイメージはなかったので、バジルなんて絶対に使いそうになかったのですが、自分で料理をするようになってからは、いろいろなジャンルに挑戦してました。
料理って自分で作ると好みに寄せて加減ができるので、どんどん許容範囲が広くなって行く気がします。