春菊と紅しょうががあったので、鶏照り焼きのちらし寿司にしました。
このお料理は完全オリジナルで、参考にしたレシピなどはないのですが、自分の中で春菊と紅しょうがは絶対入っていないと‼︎と思ってます。

その他おかずは凍らせ豆腐と舞茸の揚げ出しなど。
油断してお豆腐が賞味期限間近になっていると急いで冷凍します。
冷凍すると湯葉っぽい質感になるので、これはこれで好きです。
が、最初からわざわざ凍らせることはしないので、ある意味レアなメニューでもありますね。