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マッシュルームは色が悪くなりやすいので、買ってきたら半割り、スライスに分けてアイラップに入れて冷凍してます。
いい出汁がでるので、いろいろな料理にささっと使えて便利です。

パスタも水漬けにして小分けで冷凍、蒸し鶏も一食分ずつ冷凍、と冷凍って本当に便利な技術ですよね。