◎春菊とごま、青ネギの混ぜ雑穀チャーハン 目玉焼きのせ ◎フルーツ人参とセロリの粕漬け ◎アボカド納豆 炒めた具を温かいごはんにのせて混ぜながら食べることで完成するチャーハン。 料理制作さんのレシピ帖という本に出ていて春…

ざくざくキャベツのソース焼きそば　 たまに無性に食べたくなるソース焼きそば。 ジャンクな味だからだろうか。 キャベツをフライパンに入れたらそのまま動かさず。 焦げてくるところが出てくるかも、てくらいまで。 これでキャベツ…

◎ベトナム混ぜ混ぜ雑穀ごはん ◎自家製甘酒のべったら漬け　 三つ葉とドライカレーは合うのではないかとふと思い、ちょっと調べたらベトナム料理の本にグリーンカレーペーストの肉そぼろと三つ葉などの葉野菜の混ぜ混ぜごはんというの…

◎アボカド納豆丼(発芽玄米1:白米2) ◎もずく酢とスプラウト ◎赤大根のべったら漬け のり、アボカド、納豆、ごま、しそ、塩昆布、ごま油ほんのちょこっと。 この面子で美味しくないわけがない。 しかもアボカドの熟れ具合、超…

◎ヒラタケと塩鮭の蒸しおこわ ◎人参、椎茸、ネギ、鮭の粕汁 ◎春菊のごま塩白和え 甘酒を作るのにもち米を炊いたので、残りを使ってひとりごはん。 味がついていないもち米なので、あとから昆布茶で味をつけきのこと鮭をのせて蒸し…

◎青ネギとルッコラのジェノベーゼ風あえ蕎麦　 ひとりごはんは実験的料理、試作の場。 その中でもよくやるのが蕎麦をパスタ風に使う料理。 蕎麦というと日本ぽいものしか出来なそうだが、そば粉自体は世界各地で使われている。 フラ…