◎かぶの葉のぬか漬け黒酢炒飯(しらす、豚肉、玉子) ◎高野豆腐の煮物 ◎トマト もりもりに盛りすぎましたね。 そして見た目がひどい。味はおいしいのですが。いつもこのフレーズ。 何が何やらですが、かぶの葉っぱのぬか漬けとし…

  少し前、蒸し鶏というか、茹で鶏を作ったときに茹で汁と共に身も少し残しておきまして、そちらに野菜を足しておべんとスープにしました。 さらにわたくしは、ごはんを入れて鶏粥というか雑炊というかそんな感じに。本当は…

◎蒸し鶏のビビン蕎麦(サニーレタス、トマト) ◎スイカの皮のぬか漬け、三つ葉、素干し海老の中華白和え ◎えのきとわかめのスープ コチュジャンを買ったのでビビン麺にしました。 麺は冷凍蕎麦。 この日はめずらしく撮影担当から…

そう、確かこの日も蒸し蒸ししてたんですよね。 そうなると、爽やか系アジアンに心が動く。 セロリと茗荷でシャキシャキ爽やか塩炒め麺です。 三つ葉もわっさり。 薬味系、歯触り系大好き。 そして、素干し海老。 いつもこれになっ…

スイカの皮のぬか漬けと素干し海老、ニラを豆板醤で炒めたものを具にして炒め蕎麦。 冷凍蕎麦はほんと便利、スイカの皮はほんと美味しい。 そして素干し海老は魔法の調味料。 黒酢も少し加えてます。 酸味というより、旨みを出すもの…