茄子とピーマンの甘味噌炒めにしようかなと思いましたが、味噌酢豚の鶏バージョンにしました。味噌酢豚は「料理制作さんのレシピ帖」というレシピ本に載っているものを適当にアレンジ。ほぼアイディアだけ参考にしてる感じです。 本当は…

ひさびさにパンを焼いたのでサンドイッチ。春菊とツナ、新玉ねぎに、スイチリマヨ、です。片方は目玉焼き入り。あとは蒸し鶏のサラダ。 春菊はアジアン系とも相性良しです。サンドイッチの時は、なんとなくいつも粒マスタードをパンに塗…

春菊がかなり好きなのですが、撮影担当も青菜の中で一番好きと言ってました。ですよね‼︎ キッチンドランカーばりに料理しながら葉っぱとか豆とかそのままむしゃむしゃ食べてたりしますが、春菊は噛み締めると出汁みたいな旨みがじんわ…

とりあえず家にあるものをかき集めて中華調味料で炒める系、最近よく作ってますが、なんがか妙に美味しいし、物価上昇の世知辛さの中、食材をうまく使い切れるので助かってます。 今回使った食材は豚肉、長芋、椎茸、ニラ。 これを豆板…

マッシュルームがあったら作りたくなるもの、そのひとつがナポリタン。本当はピーマンも欲しいところだけれど、ないのでしょうがない。が、この日の夜、撮影担当が安かったよーとピーマンを大量に買ってきてくれたという、、、惜しい!ニ…

献立は１週間から10日先くらいまでは大体決めていますが、途中買い物のついでに値引品や特売品が手に入ったりすると少し変更したりもします。常備している冷凍の塩鯖は、かなり先まで保つので、困ったときに登板することもある一方、逆…