◎バルサミコ酢鶏と紫玉ねぎ、三葉のライ麦パンサンド
◎サニーレタス、サラダほうれん草、トマトのレモンペッパーサラダ
◎ほうじ茶　

ボストンにいた頃、家に酢がバルサミコ酢しかなかったので、ピクルスも酢豚もバルサミコ酢で作っていて、それがなかなかおいしかった。
海外にいるときはその国のものを食べるのも勉強になったけど、限られた材料のなかで考えながら料理をするというのもいい勉強になった。

今回は鶏があったので酢鶏。
黒酢酢豚の要領で。