ひとり しらすまぜ蕎麦

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しらすまぜ蕎麦
(生姜、青ネギ、三葉、海苔、ごま、温泉卵) 

しらすがあったのでしらすでまぜ蕎麦。
丼にすりおろし生姜、醤油、みりん、酢、ごま油、オイスターソース、中華だし、塩、チリペッパーを入れ、そこに電子レンジにかけた冷凍蕎麦をどーんと投入。
上に具をトッピングして出来上がり。
丼ひとつだけでできるという簡単手間なしメニュー。

しらすなので生姜をきかせてみたけどよく合う。
お肉を使うよりあっさりしていてこれはこれでまたよし。
しらすの味を生かすためにしょうゆやオイスターソースといった味の強い調味料はごく少量、香りやこくを出す程度に。

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