ひとつ前の投稿のおうどんのつゆが微妙に残ったので、焼おにぎりをつくってお茶漬けに。 おにぎりは、発芽玄米入り。 しそとごま、わさびを添えて。 想像よりなんだか妙においしいのはなぜ!? 発芽玄米のプチプチと焼おにぎりの香ば…

生姜が効いていて、とてもうまい。 めんつゆ、納豆のたれ、椎茸のトリプル出汁。 めんつゆだけだと甘いので、納豆のたれ(白だしの代用)を入れて少しシャープに。 でも味自体は薄味にしているので、椎茸のいいだしで味に深みを。 た…

以前、お蕎麦をカリカリに焼いたらおいしかったので、あんかけ焼き蕎麦はどうだろうと。 あんは、白菜ときのこをそばつゆで煮てとろみをつけてみたいな和風もよさそうだけれど、材料がない。 じゃあ、前にトマトスープで汁蕎麦にしたら…

キャベツと人参いりマルタイラーメン オーソドックスにマルタイラーメンを食べたことがあまりないな、とふと思い、作り方の指示通りに作ってみた、、、はずだったのだが、やはり何も野菜がないのはいかがなものかと、つい野菜をいれてし…

納豆とモロヘイヤの薬味あえの二色ねばねばうどん 昨日の残りのモロヘイヤあえを今度はうどんで。 納豆は混ぜないで二色仕立てにすることでモロヘイヤあえ、納豆、混ぜての3度おいしい。

◎辛子味噌ポテトチキンとレタス ◎黒ごま全粒粉パン 味噌とみりん、和がらしをまぜたたれで、揚げ焼きしたポテトとささみをあえました。 ささみは生姜と醤油少々で下味をつけて。 味しっかりめなので、レタスといっしょにサンドイッ…