◎ホイコーロー
◎ブロッコリースーパースプラウトと納豆、塩昆布、黒ごま
◎きゅうりとトマトの柑橘酢あえ
◎えのきと水菜、素干し海老のスープ
◎雑穀ごはん　

ホイコーローは野菜とお肉を別炒めにしました。
先に野菜を蒸し炒めしてお皿に取りだし、お肉に火が通るまで焼き、混ぜておいたたれを加えて、野菜を戻してざっと炒め合わせます。
火の通り方がまったく違う野菜とお肉を一緒に炒めようとすること自体に無理がある。
盛り付けるお皿に取り出せば、洗い物が増えるわけでもないし、まったく手間ではないです。
お肉を先に炒めてもいいと思うけれど、たれを野菜よりお肉に絡めたかったので、今日はこの順番にしてみました。