うまい!! 豚には甘みのあるたれがよく合うね。

◎ポークソテー 赤ワインハニーマスタードソース 春菊とゆでブロッコリー添え
◎大根と白ゴマのアマニレモンあえ
◎オクラ納豆
◎えのきと三つ葉のお味噌汁
◎雑穀ごはん

スーパーのチラシに豚しゃぶしゃぶ肉が安いと書いてあったので、自転車飛ばして行ったのにもうなかった、、、でも豚カツ用は安いのがまだあったので、しょうがなくそちらで。

というわけでめずらしく厚切り肉のソテーです。
うむ、厚切りもおいしいね!!
やわらかくてジューシー。

お肉にしっかりめに下味をつけているので、ソースはあまりしょっぱみがない感じにしたくて、赤ワイン、はちみつ、マスタード、醤油ごく少々を使い、香りと風味とコクを重視してみました。

そんなちょっと小洒落たお料理とちょっと一杯、にはこんな曲
♪今夜の１曲♪
PINK part2