山椒効く～～～

◎チキンと蒸しキャベツの実山椒マヨソース
◎もずくのチャプチェ風(人参、椎茸、青ネギ、いり玉子)
◎ブロッコリースーパースプラウト納豆
◎小松菜とえのきのお味噌汁
◎雑穀ごはん　

この間思いついた実山椒マヨソース、焼いたチキンにも合いそうだな、とふと思い、早速作ってみました。
前回の蒸しキャベツもおいしかったので、付け合わせに。

チキンは醤油とおろししょうがをもみこみ、軽く下味をつけてあります。
キャベツもオイルとほんの少しの塩をまぶしてあります。
あとからソースをかける場合も、ある程度下味をつけておくのがコツかと思います。

もずく、スープか酢の物にしてしまうけれど、春雨っぽいなと思い、チャプチェっぽく炒め和えにしてみました。
うん、やはりいいですね。