うちごはん・ひとりごはん・和食・米・肉・鶏ひとり 塩焼き鶏投稿者: cooKing 投稿日: 10/21/201910/27/2019 ◎塩焼き鶏 柚子胡椒添え◎ぬか漬けキャベツの生姜ごまあえ◎もち麦入りツナごはん 鶏肉食べようと思い、なにがいいか考えたら、どんどんどんどんあっさりの方向へいき、塩で焼いただけに行き着いた。なんでかものすごくやわらかく焼けてびっくり。皮面を9割焼いて、裏返してほぼ余熱、というのを徹底したからだと思うけれど、それにしてもやわらかジューシーだった。肉汁が落ち着くのを結構待ったのもよかったのかも。ただ、待つのが長いと出来立て感は薄れるような気もする。一長一短、諸刃の剣。共有:クリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます)関連