◎塩焼き鶏 柚子胡椒添え
◎ぬか漬けキャベツの生姜ごまあえ
◎もち麦入りツナごはん　

鶏肉食べようと思い、なにがいいか考えたら、どんどんどんどんあっさりの方向へいき、塩で焼いただけに行き着いた。

なんでかものすごくやわらかく焼けてびっくり。
皮面を9割焼いて、裏返してほぼ余熱、というのを徹底したからだと思うけれど、それにしてもやわらかジューシーだった。
肉汁が落ち着くのを結構待ったのもよかったのかも。

ただ、待つのが長いと出来立て感は薄れるような気もする。
一長一短、諸刃の剣。