◎茄子と挽き肉、ニラの汁麺　

ラーメンではくて、中華スパイスが香るような汁麺がいいと思い、五香粉を入れた餡をかけてみました。
ニラはトッピング的に。

求めていた感じに近くできてよかった!
初めて使った早ゆでの棒ラーメンが、かなり麺が細くて、そのビーフンぽさも中華スパイスと合っていた気がします。