なんでか突然思い立ち牛乳プリンを作りました。
ゼランチン少なめでふるふる。
ふつうのプリンはかためが好きだけれど、牛乳プリンはやわらかい方がいい。
牛乳プリンはゼラチンで固めるので、ゼラチン多いとぶるんぶるんになる気がする　

そういえば、イギリスのクランペットは、イーストとベーキングパウダーを両方使うけれど、ゼラチンと寒天を一緒に使うことってあるのだろうか?
そもそもの扱い方が違うからだめなのかしら?