◎豚のしそ炒め
◎サラダ
◎大根のぬか漬け
◎雑穀ごはん　

急遽ひとりごはんなったので、夕食にしようとしていたものはやめて、手早くできる炒めものに変更。
相変わらずしそがいっぱいあるので、しそたっぷりの豚の炒めもの。
さわやか。
豚としそはとても合う。
いや、しそは豚に限らず意外と何にでも合う。

しそはボリュームこそ出ないが、水分が少なく色素部分が多いので、栄養素の含有率が高い。
つまり、栄養面から考えればむしろコスパがよい食材といっても過言ではない。
そして、しそ特有の香りは、あるとなしでは料理ががらっと変わる。
私にとっては、とにかくあると安心する食材。