◎中華うま煮ご飯(白菜、小松菜、豚肉)
◎ラーパーツァイ
◎煮物　

前日から漬けておいたラーパーツァイ、夜出そうかなと思ったのですが、メイン、サブが白菜かぶりでもいいと撮影担当がいうので出しました。
ラーパーツァイは寿司酢、胡麻油、ラー油、チリペッパーで漬けているだけなので簡単ですがおいしいです。

寿司酢は汎用性が高いので常備してます。
マリネ、ピクルス、アチャール、南蛮漬け、ハリハリ漬け、なます、酢の物など、寿司酢にスパイスやオイル、酢、柑橘果汁、調味料を足して調整すればすぐできます。