◎白菜漬物の土鍋煮込み(蓮根、えのき、椎茸、ねぎ、豆腐、豚肉、三つ葉)
◎高野豆腐と蒟蒻の煮物
◎紅芯大根のマリネ
◎雑穀ごはん

台湾や中国東北地方で、白菜の漬物や発酵白菜を使った料理があるので、ぬか漬けの白菜でそれっぽいものを作ってみました。

鍋というか煮込みというか。
そのまま食べてもいいし、ピーナッツのつけだれをつけても。
漬物の旨みがでてとてもおいしかったです。
つけだれで味変するのもまたよし。