ひとり昼 蛸のトマトオリーブ煮スープ

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◎蛸トマトオリーブ煮スープ(玉ねぎ、セロリ、キャベツ、じゃがいも、秘伝豆)
◎セロリ葉の佃煮おにぎり

スープジャーで蛸を香味野菜と下煮してから、オリーブ、トマト、キャベツを加えてスープにしました。

蛸の旨みとオリーブの風味がよく合っておいしいです!
だしは別に入れていないので、蛸だけでこの旨みとは。恐るべし。

節約のためにはたまにはお肉やお魚はなしでと思ったりもしますが、やっぱりこの旨みには抗えない、、、
ケチケチしつつも、味と健康には妥協できないので、落とし所がなかなかに難しいです。

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