◎餃子の具ラーメン(豚ひき肉、白菜のぬか漬け、椎茸、生姜)
◎高野豆腐とセロリの中華炒め

前日の水餃子の具が余ったので、さらに白菜の漬物を足してラーメンにしました。
というわけで、一度に下拵えしておいたミンチで都合四食分となりました。
残す分はしっかりラップして保存袋で密閉し、冷凍やチルドを使い分け、傷まないようにすることだけ注意しました。

高野豆腐とセロリの炒めは中華でよくある湯葉とセロリの炒めの体です。
作っているときは大量に思えるのに、味見の段階から美味しくてばくばく食べてしまうため思いの外すぐなくなってしまって悲しい。